Bei De Varkenshoederij leben die Schweine in natürlicher Freiheit. Früher, bereits zur Römerzeit, gab es Schweine in fast jedem Haushalt. In jedem Dorf gab es einen Schweinehirten, der früh morgens, in sein Horn blasend, an den Häusern vorbeizog, um die Schweine eines nach dem anderen einzusammeln. Anschließend führte er die ganze Herde zu Naturplätzen, an denen Nahrung zu finden war.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Schweinehaltung stark industrialisiert: Mechanisierung, Vergrößerung der Betriebe und Spezialisierung wurden gefördert. Im Jahr 2016 gründeten Amy und Joshua, zwei junge Unternehmer ohne landwirtschaftlichen Hintergrund, Kuusj!
Sie zeigen dir, dass es auch anders geht. Schon seit jeher spielt das Schwein eine wichtige Rolle in einem gesunden Ökosystem. Bei De Varkenshoederij versucht man, dies gezielt zu nutzen, und nimmt dich deshalb gerne mit auf eine Reise: Vorwärts in die Vergangenheit!
Das Fleisch wird in der eigenen Fleischwerkstatt „Kuusj en Ko“ in Mechelen verarbeitet. Neben dem eigenen Schweinefleisch findest du dort auch ein breites Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren (unter anderem verschiedene Barbecue- und andere Pakete), direkt vom Bauern.
Besuche die (Online-)Fleischwerkstatt für ein ehrliches und leckeres Stück Fleisch direkt vom Bauern und entdecke das umfangreiche Angebot an regionalen Produkten!
De Varkenshoederij kann ausschließlich an Tagen der offenen Tür besucht werden.
