Stookery Norbeeck

Stookery Norbeeck ist eine handwerkliche Destillerie, die seit 2013 in Noorbeek ansässig ist. Sie stellen auf nachhaltige und verantwortungsvolle Weise Destillate und Liköre aus regionalen Früchten her. Der Produktionsprozess besteht immer aus einem Grob- und einem Feinbrand. Diese Technik und die vier Schichten in der Destillationskolonne stellen sicher, dass alle Produkte von hoher Qualität sind. Dies hat zu einer Verleihung der Frankfurt International Spirit Trophy geführt.

Spirits ist ein Grappa aus Trester. Das sind die Traubenschalen, die übrig bleiben, nachdem die Weintrauben im Weingut gepresst wurden. Stookery Norbeeck hilft dem Winzer bei der Entsorgung des Restmaterials und hält den Trester getrennt von verschiedenen Weinbergen. Auf diese Weise produzieren sie verschiedene Arten von starkem Wasser, das als Digestif und als Getränk mit beispielsweise einer Käseplatte getrunken werden kann.