Dieses Weingut wird von Wijndomein Heerenhuys der Pley betrieben. Der Weinberg liegt an einem Südwesthang des oberen Teils des Noordal im Weiler Bergenhuizen. Der Name bezieht sich auf eine ehemalige Deponie der Reste der Holzverbrennung.
An dieser Stelle befindet sich ein festes Lösspaket von mehr als einem Meter Mächtigkeit. Unten schönes Siliziumgestein aus der Hoogcruts-Formation, das in diesem Bereich schnell in das Kiesgemisch der Simpelveld-Formation übergeht. Dies ist typisch für diesen oberen Teil des Noordal. Darunter, etwa vier Meter tief, aber für die ausgewählten Trauben sehr gut zugänglich, liegt der für Noorbeek so einzigartige Kalkstein, die Gulpener Kreide.
Diese Kombination mit der festen Hanglage ergibt ein äußerst geeignetes Terroir für die Herstellung von Schaumweinen. Deshalb haben wir uns für 800 Stäbchen Chardonnay, 400 Stäbchen Pinot Noir und 400 Stäbchen Pinot Meunier entschieden. Durch die gezielte Fokussierung der Pflanzungen auf den Südwesten liegt der Fokus vor allem auf Qualität und nicht auf Quantität. Die Sektauswahl rundet das Weinsortiment in Noorbeek ab.
Dieser Text wurde mit Hilfe eines Online-Übersetzungsdienstes automatisch übersetzt.
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